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寒冬里,城市老家的一日三餐,暖跟又营养

发布时间:2019-01-05

【列山氏五谷原创文章】眼下正是数九寒冬,所谓“吃饱穿暖”,是人们的基本须要,吃的好了,身体有充足的能量,才华抵御严寒。当初城市的生活条件也好了,吃的自然也好了,尤其是在这么酷寒的冬天,吃的造作也不含糊。

午饭大多筹备的比较丰富,白天忙碌嘛,响午回家,当然要犒劳自己。所以,中午做一顿丰盛的美食,是老家农村大多数家庭的决定。而冬天,农村最好的菜品莫过于火锅了。农村的老式火锅,只有要放多少块炭火进去,煮出来的菜又香又美味。农村杀过年猪之后,家里头一般都存有肉,放多少块肉骨头,炖上白萝卜,或者胡萝卜,在地锅里炖上八分熟,再盛到火锅里,盖上盖子,火锅一烧开,就可以开饭了,中午的主食,依然是米饭,是蒸的干米饭。吃完中午这一顿饭,全身温温暖的。

早上的菜比较简单,个别是自家腌菜缸里腌制的咸菜。随着捞起来,荡涤干净,配上红辣椒,配上肉沫儿,一爆炒,是十分甘旨的下饭菜。就着煮好的稀饭,简直就是一世间厚味!怎能不爱你,故乡的早饭!

至于晚餐的主食,畸形都是中午煮米饭时候,多预留一些,留着当晚饭。晚餐不易过多,乡村晚饭后没啥娱乐活动,冬天天冷,吃完饭就睡了。所以,饱食的话不好消化。中午预留的米饭,兑上开水,跟着中午剩下的肉汤,再下一点菜园子里刚摘的新颖黄心菜,这就是老家的一道美食——烫饭。烫饭不干米饭那么硬,比拟软和,是晚餐的最佳取舍。烫饭,不仅是饭,切实也是菜,菜和饭混淆到一起了。

吃完烫饭,舒舒服服,暖暖和跟地,就钻被窝里了。这就是农村老家的一日三餐,比不上城里的大餐,然而却美味又营养,是属于老家的特有味道。吃过咸菜和烫饭的人,你们明白吗?

有太阳的午后,大家能够聚在一起晒晒太阳,聊聊天。农村的空气新鲜,在哪里都是可以自由地呼吸。

早上,农村老家最热衷于吃一碗热气腾腾的大米粥,咱们吃的稀饭并不是像城市里早点摊上的那种稀汤寡水的粥,而是十分粘稠的白米饭,早上吃上两大碗,能抗饿到响午。个别准备一顿早餐,怎么也得个把小时,而冬天早上起来又非常严寒,所以当初,好多人家都买了电饭煲,定时定点自动煮饭,早上一起床,稀饭都煮好了,只需要准备菜就可能了。


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